VIIN, VEIN JA VESI. JOOGIKULTUUR EESTIS KESK- JA VARAUUSAJAL

Tootekood: 9789949688258
Kaubamärk: Argo
Ühik: tk
Tarneaeg: 7 päeva
Hind: 35,00 €
30,00 €
Kogus: - +

VIIN, VEIN JA VESI. JOOGIKULTUUR EESTIS KESK- JA VARAUUSAJAL
Autor: INNA PÕLTSAM-JÜRJO
Kuidas saada punasest veinist valget ja millega tohterdada joogikõlblikuks riknenud vein? Missuguste vürtsidega timmiti vanal ajal klaretti ning milliste rohtudega tehti särtsakamaks mõdu? Miks tasus ajada viina ka tatrast või valgetest ubadest? Mismoodi pidi õlle maitseomadusi parandama see, kui vaate lasti mõnda aega põldu mööda ringi vedada?

Jook võis kesk- ja varauusajal olla nii janukustutaja ja tujutõstja kui ka arstirohi ja tõveallikas. Arvati näiteks, et koirohuõlu teeb head maksale ning soe piim reinveiniga on kasulik põrnale. Viinas nähti tõhusat vahendit inimeste ja ka loomade ravimisel, muu hulgas usuti, et mõõdukas koguses tarvitatuna tugevdab see närve ja tõstab söögiisu.

Raamat Eesti joogikultuurist kesk- ja varauusajal tutvustab kohalikke jooke ja joomakombeid ajavahemikust u 1200–1800. Vaadeldakse jookide valmistamist ja tarbimist, uute valmistamisviiside ja retseptide levikut, kombeid ja rituaale ning väärtushinnanguid. Ühtlasi tähistavad need kuus sajandit siinse ühiskonna teekonda kõva joomise hindamisest mõõdukuse ja parajuse poole ning kainuse ja karskuse väärtustamise juurde. Iga ajastu kujundab oma eripärase joogivaliku ning suhtumise jookidesse ja joomisse. Joogikultuuris saavad kokku mitu teemat: majandus, ideoloogia, terviseõpetus, keskkond, kunst, kultuurisuhtlus, teadus ja tehnoloogia. Paratamatult kätkeb joogikultuur vägijookide lugu, mis viib keeruliste ja tundlike teemadeni, sest inimese suhe alkoholiga on läbi ajaloo olnud komplitseeritud. Samas on joogikultuur ikka ja alati ka lugu jookidest endist, nende maitsest, värvist ja aroomist, samuti jookide-alase asjatundmise ja peene maitse kultiveerimisest.
Inna Põltsam-Jürjo on ajaloolane, filosoofiadoktor, Tallinna Ülikooli vanemteadur. Tema peamine uurimisvaldkond on kesk- ja varauusaja argikultuur ning linnaajalugu.
ISBN     9789949688258
Ilmumisaasta     2020
Keel     eestikeelne
Formaat     Kõvakaaneline
Lehekülgi     238 lk
Mõõt     246x170x19 (mm)
Kirjastus     ARGO

 Seisukord : uus raamat

Sarnased tooted

Kahe noore kirgliku õllesõbrast šotlase asutatud BrewDogi pruulikoda on käivitanud käsitööõllerevolutsiooni, kirjutanud end rekordiraamatutesse ja loonud täiesti uue viisi äri teha.

,   Tarneaeg: 7 päeva
9,95 € (50%)
19,90 €

Käesolevas raamatus on juttu maakõrtsidest, mida mainitakse juba 15. sajandil.

,   Tarneaeg: 7 päeva
30,00 € (14%)
35,00 €

Tegemist on raamatuga kangematest napsidest, sellistest, mille tegemisel on kasutatud destillatsiooni

,   Tarneaeg: 7 päeva
30,00 € (14%)
35,00 €

Retseptides on lähteained antud 1 ja 5 liitri likööri valmistamiseks.


,   Tarneaeg: 7 päeva
19,50 € (22%)
25,00 €

Head koduõlut valmistada on lihtne ja odav!

,   Tarneaeg: 7 päeva
35,00 €

KIVIKIRVES OÜ  E-POEST  BEERMARKET.EU  ON OSTMINE LIHTNE :

1. PANGE SOBIVAD TOOTED OSTUKORVI  2. TÄITKE ARVE JA KAUBASAAJA ANDMETE  LAHTRID  3. VALIGE RIPPMENÜÜST SOBIV TRANSPORDIVIIS   4. NÕUSTUGE E-POE KASUTUSTINGIMUSTEGA   5. TELLIMUSE KINNITUS / ARVE SAABUB  TEIE POOLT SISESTATUD E-MAILILE  6. TASUGE ARVEL TOODUD SUMMA KIVIKIRVES OÜ PANGAKONTOLE . SELGITUSEKS KIRJUTAGE ARVE NUMBER  7. TELLITUD KAUP TOIMETATAKSE TEIE POOLT VALITUD PAKIAUTOMAATI  2-3 PÄEVA JOOKSUL PEALE MAKSE LAEKUMIST.